個室:13室（VIP室：８名 最大：60名）
- 12月 7, 2022
- お知らせ
和牛の感動を体験できる
サービスと空間。
10数年前の開店当時、近隣で「和牛や雌牛」に、こだわった焼肉店がありませんでした。私のお世話になった地元でも本物の和牛を食べた時の感動を知ってほしい思いで2012年に開業いたしました。
「神戸牛の雌牛」は焼肉店で扱うには非常に高価ですが、近隣の企業様や家族様お友だちと一緒に焼肉水谷で、感動を体験してほしいです。
焼肉で
笑顔と元気
豊かさを
本当に美味しい和牛を食べる
と自然に笑顔になる。
大切な方達とお肉を囲んで
生まれる元気。
焼肉は人を豊かにします。
私たちは焼肉で「豊かさ」を
お届けすることが使命です。
美味しい和牛で
笑顔と元気を。
焼肉水谷とは
和牛の感動を体験できる
良質なお肉を厳選。
旨味や風味を引き出す
管理、調理法から
生まれる「本物の和牛」
本当に美味しい和牛を
堪能していただけます。
本物の和牛を
お客様に届ける。
水谷のお肉
和牛の頂点
「神戸牛の雌牛」
純血但馬牛の最上級である「神戸牛の雌牛」は全てにおいて和牛の頂点です。提携牧場の川岸牧場で良質な雌の但馬牛を長期肥育、その中で厳選した牛を枝肉で仕入れることで良質なお肉を安定して提供できます。
旨味を引き出す
ドライエイジング製法
焼肉水谷の「サーロイン」は、真空パックせずに骨付きの状態で仕入れ、店内で１ヶ月程ドライエイジング。
また創業以来のこだわり商品「熟成タン」も希少な和牛タンを20日間以上ドライエイジングすることで、余計な水分が抜け「旨味と風味が増し」豊かな味わいをお召し上がりになれます。
焼肉を楽しむために
店主の選りすぐりの品を
お楽しみください。
店主が厳選
ラインナップ
メニュー
Dinner ディナーコース
牛を一頭買いする当店では、様々な部位をご堪能いただけるコースが断然お得です。前菜やごはん、甘味も付きますので迷ったらぜひコースをお試しください。
記念日コース（要予約）
11,000円
特別な記念日に上質な部位をご提供するコースです。食後にデザートプレートをサービス致します。
前菜、サラダ、熟成極上タン、サーロイン焼きしゃぶ、塩肉盛り、タレ肉盛り、焼きすき、スープ、 ご飯（龍の瞳）、デザートプレート
極み 焼肉水谷コース
12,000円
熟成タン食べ比べや熟成サーロイン、ヒレ、ユッケとウニ巻きも両方味わえる 当店のおすすめを集めた贅沢なコースです。
前菜、タレユッケ、ウニ巻き、熟成タン食べ比べ、熟成サーロイン、タレ肉盛り、ヒレ、モモ肉焼きすき、ライス・スープ or カレー、杏仁豆腐
焼肉水谷コース
9,000円
手軽に黒毛和牛が楽しめて、前菜やスープ、ご飯、デザートも付いたとてもお値打ちなコースです。
前菜、タレユッケ or ウニ巻き、熟成極上タン、熟成サーロイン、タレ肉盛り、 モモ肉焼きすき、ライス・スープ or カレー、杏仁豆腐
おまかせコース
6,800円
手軽に黒毛和牛が楽しめて、前菜やスープ、ご飯、デザートも付いたとてもお値打ちなコースです。
前菜、サラダ、にんにく焼、焼しゃぶ、塩肉盛り、タレ肉盛り、ホルモン盛、スープ、ライス、杏仁豆腐
（＊４名様以上にて承ります。）
至福 焼肉水谷コース
15,000円
より上質なお肉を色々ご堪能いただけるコースです。 ローストビーフや生肉を選べますので生肉が苦手な方にも。
前菜、 にんにく焼、 サラダ、 タレユッケ or ウニ巻き or サーロインローストビーフ、 熟成極上タン、 ヒレ、 サーロイン焼きしゃぶ、 塩肉盛り、 タレ肉盛り、 焼きすき、 スープ、 ご飯 ( 龍の瞳 )、 杏仁豆腐
極上コース（要予約）
19,800円
当店が提供できる最高のコースです。黒毛和牛の全てをお楽しみ下さい。
Dinner ディナー
神戸牛を始め、最高級黒毛和牛の雌肉を是非ご堪能ください。
カルビ
1,700円〜
焼肉といえばカルビ。基本の一皿です。
ハラミ
2,700円〜
横隔膜のハラミ。旨味たっぷりの肉汁をご堪能ください。
赤身肉
2,500円〜
ヘルシーな美味しさの赤身肉。良い牛は赤身の味が違います。
内臓肉
500円〜
フレッシュな内臓をしっかりと下処理してご提供致します。
和牛ハンバーグ
100g / 980円〜
黒毛和牛、愛知県産玉ねぎ、塩、香辛料のみで作ったこだわりの味。まずは一口、オニオンソースでどうぞ。
焼しゃぶ・焼すき焼き
ごく薄切りのお肉です。網の上でしゃぶしゃぶ焼いてお召し上がりください。焼しゃぶはおろしポン酢で、焼きすきは玉子と割り下でどうぞ。
サーロイン焼しゃぶ
1,880円
サーロインの上品な美味しさです。
サーロイン焼きすき
1,980円
サーロインの上品な美味しさです。名古屋コーチン卵黄使用
名物熟成タン
黒毛和種のタンを店内の熟成庫にて二十日間以上熟成させております。乾燥熟成することにより余分な水分が抜け、アミノ酸の働きで旨みが増す効果があります。数に限りがございますが、ぜひ一度お試しください。
熟成タン3種盛り
4,200円
極上タン、熟成タン、タンスジの盛り合わせ。
熟成極上タン
4,500円
1頭から3人前しかとれない、熟成タンの極み。
熟成タン
2,400円
20日間以上熟成させた、自慢のタンです。
生肉
当店は保健所指導の下、正式に生肉処理許可を得て生肉を提供しております。新鮮な刺身、ユッケを是非ご堪能ください。
塩ユッケ
2,500円
当店従来のユッケ、肉本来の味を堪能してください。
黒毛和牛うに巻き
2,300円
和牛とウニの濃厚な禁断の味。
牛玉手箱
5,980円
和牛ユッケ、サーロイン、モモとタンのローストビーフを盛り合わせた牛肉づくしの贅沢な一品です。
ごはん・麺
お米は有機米や龍の瞳、スープは一晩じっくり煮出した牛骨スープを使用しております。
龍の瞳
一合/400g 880円
奇跡の米「いのちの壱」の最高品種。通常のコシヒカリより大きく、柔らかで薫り高いプレミアム米。
野菜スープ/クッパ
680円 / 880円
じっくり煮出したスープはお腹にもやさしい味わいです。
冷麺
1,180円
腰の強い冷麺をあっさり和風スープで。
Lunch ランチ
お昼から美味しいお肉をお楽しみください。ご会食、ご接待、記念日にもご利用いただけます。
Lunch
セットメニュー
当店では、川岸牧場の神戸牛をはじめ厳選した最高級の雌牛をご提供いたします。
紅 焼肉&ハンバーグ
3,500円
A5焼肉100g、A5和牛ハンバーグ100g 、サラダ、付け合せ、ご飯、スープ
茜 上焼肉&ハンバーグ
4,680円
A5上焼肉130g、A5和牛ハンバーグ100g 、サラダ、付け合せ、ご飯、スープ
碧 焼きしゃぶすき&ハンバーグ
4,300円
焼きしゃぶすき（サーロイン1枚 ロース2枚）、A5和牛ハンバーグ100g 、サラダ、付け合せ、ご飯、スープ
Lunch
定食メニュー
お昼限定のひつまぶしや人気のハンバーグなど、色々な定食をご用意しました。
黒毛和牛ひつまぶし
竹 2,400円
松 4,500円
開店以来の名物、黒毛和牛ひつまぶしを 食べられるのは当店だけです。
炭火焼ステーキ(120g)
ヘレ 9,500円
サーロイン 7,800円
じっくり火入れをし、柔らかく仕上げた ステーキです。
牛玉手箱
5,980円
和牛ユッケ、サーロイン、モモとタンのローストビーフを盛り合わせた牛肉づくしの 贅沢な定食です。
焼肉盛り合わせ
松(190g) 5,000円
竹(180g) 3,500円
より上質なお肉を盛り合わせた定食です。
A5和牛切り落とし&スパイシーカレー
1,980円
香辛料を焙煎したスパイシーカレーに焼肉をのせました。 別売の卵黄とも相性抜群です。
A5和牛切り落とし(180g)
1,680円
お手軽に和牛が楽しめるランチです。 ご飯に良く合う味付けです。
とろけるチーズのせ
A5和牛ハンバーグ (200g)
2,100円
和牛100％使用の旨味たっぷりなハンバーグに たっぷりゴーダチーズをトッピング。
熟成タンのせ
A5和牛ハンバーグ (230g)
2,200円
和牛100％使用の旨味たっぷりなハンバーグに 熟成タンをのせて焼き上げます。
A5和牛ハンバーグ
(200g)
1,800円
お客様のお好みに仕上げて、 3種類のソースでお召し上がりください。
Lunch
限定コース
美味しいお肉をお楽しみ下さい。 ご会食、ご接待、記念日にもご利用いただけます。(コース開始時間12時30分まで)
「牡丹」Botanコース
11,000円
生肉2種にステーキも味わえる贅沢なコースです。
キムチ盛り合わせ、ナムル、熟成タンのせシーザーサラダ、ウニ巻、ユッケ、熟成極上タン、サーロイン焼きしゃぶ、上肉盛り合わせ（塩肉2種、タレ肉2種）、お肉の一皿、本日のステーキ（ヒレorサーロイン）、カレーライスorご飯・スープ、杏仁豆腐
「蘭」Ranコース
8,200円
生肉も焼きしゃぶも楽しめる。少し贅沢なコースです。
キムチ盛り合わせ、 ナムル、 熟成タンのせシーザーサラダ、 ユッケ、 熟成極上タン、 焼きしゃぶ、 上肉盛り合わせ（塩肉2種、タレ肉2種）、 お肉の一皿、 切り落とし盛、 カレーライスorご飯・スープ、 杏仁豆腐
「百合」Yuriコース
6,200円
お昼もゆっくりと焼肉を楽しめるコースです。
キムチ盛り合わせ、 ナムル、 熟成タンのせシーザーサラダ、 熟成タン、 肉盛り合わせ（塩肉2種、タレ肉2種）、 お肉の一皿、 切り落とし盛、 カレーライスorご飯・スープ、 杏仁豆腐
Takeout テイクアウト
ご自宅で素敵な時間を
牛ひつまぶし(ランチ限定品)
黒毛和牛ひつまぶし弁当（竹）
2,400円
黒毛和牛ひつまぶし弁当（松）
4,500円
焼肉
焼肉弁当（竹）
3,500円
焼肉弁当（松）
5,000円
切り落とし
A5和牛切り落とし弁当
1,680円
A5和牛肉1.5倍切り落とし弁当
2,430円
ハンバーグ
A5和牛ハンバーグ弁当
1,800円
A5和牛チーズハンバーグ弁当
2,100円
ステーキ
赤身ステーキ弁当
4,200円
サーロインステーキ弁当
6,500円
サーロイン&赤身弁当
7,500円
お得なコンビ
サーロイン&バーグ弁当
5,800円
赤身ステーキ&バーグ弁当
4,500円
切り落とし&バーグ弁当
3,200円
スペシャル
極上弁当
サーロインステーキ・ヒレステーキ・ハンバーグ
16,000円
贅沢弁当
サーロインステーキ・赤身ステーキ・ハンバーグ
9,280円
個室空間は
ビジネス、プライベート両方で
喜んでご利用いただけています。
若い従業員が丁寧な接客を
心掛けて大切な時間をサポートしています。
全室個室で
落ち着いた空間
店舗紹介
お越しいただき
やすい店舗
お越しいただき易い太田川駅スグの立地、駐車スペースも敷地内に21台分を用意しています。近隣のお客様から遠方の方まで喜んでいただけ、企業の会合やお友達、家族などの集まりにもご利用いただいています。
ビジネスでもプライベートでも愛されるお店
全室個室でプライバシーを確保、ご家族や仲間との記念日、食事会などプライベートシーンでのご利用はもちろん。ビジネスシーンのご利用や大切な会食にご利用いただくことも多くあります。
丁寧な接客で
楽しい時間を演出
美味しいお肉を食べて笑顔になったお客様をお見送りするために、落ち着いた空間をご提供できるよう、若い従業員が丁寧な対応を心掛けて接客しております。
アクセス
愛知県東海市大田町蟹田3-8