本当に美味しい和牛を食べると自然に笑顔になる。大切な方達とお肉を囲んで生まれる元気。焼肉は人を豊かにします。私たちは焼肉で「豊かさ」をお届けすることが使命です。
10年前の当時、近隣で「和牛や雌牛」に、こだわった焼肉店がありませんでした。私のお世話になった地元でも本物の和牛を食べた時の感動を知ってほしい思いで2012年に開業いたしました。
「神戸牛の雌牛」は焼肉店で扱うには非常に高価ですが、近隣の企業様や家族様お友だちと一緒に焼肉水谷で、感動を体験してほしいです。
良質なお肉を厳選。旨味や風味を引き出す管理、調理法から生まれる「本物の和牛」本当に美味しい和牛を堪能していただけます。
純血但馬牛の最上級である「神戸牛の雌牛」は全てにおいて和牛の頂点です。提携牧場の川岸牧場で良質な雌の但馬牛を長期肥育、その中で厳選した牛を枝肉で仕入れることで良質なお肉を安定して提供できます。
焼肉水谷の「サーロイン」は、真空パックせずに骨付きの状態で仕入れ、店内で1ヶ月程ドライエイジング。また創業以来のこだわり商品「熟成タン」も希少な和牛タンを20日間以上ドライエイジングすることで、余計な水分が抜け「旨味と風味が増し」豊かな味わいをお召し上がりになれます。
焼肉を楽しむために店主の選りすぐりの品をお楽しみください。
牛を一頭買いする当店では、様々な部位をご堪能いただけるコースが断然お得です。前菜やごはん、甘味も付きますので迷ったらぜひコースをお試しください。
特別な記念日に上質な部位をご提供するコースです。食後にデザートプレートをサービス致します。
前菜、熟成極上タン、サーロイン焼きしゃぶ、塩肉盛り、タレ肉盛り、焼きすき、スープ、ご飯(龍の瞳)、杏仁豆腐
熟成タン食べ比べや熟成サーロイン、ヒレ、ユッケとウニ巻きも両方味わえる当店のおすすめを集めた贅沢なコースです。
前菜、タレユッケ、ウニ巻き、熟成極上タンと熟成タン食べ比べ、熟成サーロイン、タレ肉2種、ヒレ、モモ肉焼きすき、ライス、スープorカレー、杏仁豆腐
熟成タンや熟成サーロイン、生肉も味わえる当店一推しのコースです。
前菜、タレユッケ or ウニ巻き、熟成極上タン、熟成サーロイン、タレ肉2種、 モモ肉焼きすき、ライス、スープorカレー、杏仁豆腐
手軽に黒毛和牛が楽しめて、前菜やスープ、ご飯、デザートも付いたとてもお値打ちなコースです。
前菜、にんにく焼、焼しゃぶ、塩肉盛り、タレ肉盛り、ホルモン盛、スープ、ご飯、杏仁豆腐
より上質なお肉をお望みの方に。黒毛和牛のおいしさを満喫していただけるコースです。
前菜、にんにく焼、熟成極上タン、特選ロース、焼きしゃぶ、塩肉盛り、タレ肉盛り、焼きすき、スープ、ご飯(龍の瞳)、杏仁豆腐
当店が提供できる最高のコースです。黒毛和牛の全てをお楽しみ下さい。 (予約制)
神戸牛を始め、最高級黒毛和牛の雌肉を是非ご堪能ください。
フレッシュな内臓をしっかりと下処理してご提供致します。
黒毛和牛、愛知県産玉ねぎ、塩、香辛料のみで作ったこだわりの味。まずは一口、オニオンソースでどうぞ。
ごく薄切りのお肉です。網の上でしゃぶしゃぶ焼いてお召し上がりください。焼しゃぶはおろしポン酢で、焼きすきは玉子と割り下でどうぞ。
サーロインの上品な美味しさです。
サーロインの上品な美味しさです。名古屋コーチン卵黄使用
黒毛和種のタンを店内の熟成庫にて二十日間以上熟成させております。乾燥熟成することにより余分な水分が抜け、アミノ酸の働きで旨みが増す効果があります。数に限りがございますが、ぜひ一度お試しください。
極上タン、熟成タン、タンスジの盛り合わせ。
1頭から3人前しかとれない、熟成タンの極み。
20日間以上熟成させた、自慢のタンです。
当店は保健所指導の下、正式に生肉処理許可を得て生肉を提供しております。新鮮な刺身、ユッケを是非ご堪能ください。
当店従来のユッケ、肉本来の味を堪能してください。
和牛とウニの濃厚な禁断の味。
和牛ユッケとウニ、イクラ、名古屋コーチン卵黄を贅沢に使用した丼ぶり。
お米は有機米や龍の瞳、スープは一晩じっくり煮出した牛骨スープを使用しております。
奇跡の米「いのちの壱」の最高品種。通常のコシヒカリより大きく、柔らかで薫り高いプレミアム米。
じっくり煮出したスープはお腹にもやさしい味わいです。
腰の強い冷麺をあっさり和風スープで。
より上質なお肉を盛り合わせた定食です。
お手軽に和牛が楽しめるランチです。ご飯に良く合う味付けです。
ご自宅で素敵な時間を
個室空間はビジネス、プライベート両方で喜んでご利用いただけています。若い従業員が丁寧な接客を心掛けて大切な時間をサポートしています。
お越しいただき易い太田川駅スグの立地、駐車スペースも敷地内に21台分を用意しています。近隣のお客様から遠方の方まで喜んでいただけ、企業の会合やお友達、家族などの集まりにもご利用いただいています。
全室個室でプライバシーを確保、ご家族や仲間との記念日、食事会などプライベートシーンでのご利用はもちろん。ビジネスシーンのご利用や大切な会食にご利用いただくことも多くあります。
美味しいお肉を食べて笑顔になったお客様をお見送りするために、落ち着いた空間をご提供できるよう、若い従業員が丁寧な対応を心掛けて接客しております。
愛知県東海市大田町蟹田3-8
個室:13室(VIP室:8名 最大:60名)
対応時間 11:30~23:00
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